La limousine est une race bovine françaises rustique originaire du Limousin , qui est vouée à la production de viande.
Elle est réputée pour sa rusticité, ses qualités maternelles et la qualité gustative de sa viande.
En plus de la qualité de sa viande, la limousine a de très bonnes qualités maternelles.
Les vêlages se font sans encombre facilitant le travail de l’éleveur. Ils permettent également de voir naître des veaux vigoureux, pour lesquels la mortalité et les soins vétérinaires seront peu importants.
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