Extrêmement rustique, la chèvre des Pyrénées entretient les territoires de montagne au sein d’élevages et participe à la valorisation et à la sauvegarde de ces espaces. C’est une chèvre qui offre des produits de qualité, par son lait extrêmement riche et la qualité de la viande de chevreaux, appréciée et recherchée.
Caractéristiques de la race : Poil long, tombant. Existe en plusieurs couleurs comme blanc, gris, noir, pie (deux couleurs), marron.
Des cornes longues, fines et pour les boucs épaisses et évasées. Elle existe également sans cornes mais est beaucoup plus rare.
Les oreilles sont grandes, larges et tombantes avec une cassure à la base.
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